🎊 【木瓜鸡】

【木瓜鸡】

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作者：

蜜桃厨房小主

最近外出觅食，喝了一道木瓜鸡汤，很鲜很甜又嫩滑。

阿桃在家试煲了一下，觉得做法很是简便，今天就把这道汤品分享给大家。

这个汤用到的主要食材其实就两样，木瓜跟鸡肉。

木瓜，大家都好熟悉了，作为药食两用的瓜果，没少出现在餐桌果盘上。

成熟的木瓜，甜味醇厚，肉质软嫩。

因为有催乳、健脾胃、助消化的作用，所以常常被用于产后滋补。

在一些润肺养颜的食谱上，也会有木瓜的身影。

同鸡肉一起煲汤，主打一个平肝和胃，化湿促消化。

最近被阴雨天整得房子跟人，内外都黏糊糊，正好煲锅去去水汽。

要是喜欢喝椰子鸡汤的朋友，在煲的时候，也可以放些鲜椰汁。

或者跟阿桃一样，加一小捆五指毛桃。

这样等汤煲开之后，会有淡淡的椰香味，而木瓜软烂甜蜜，鸡肉鲜嫩。

汤喝起来，那叫一个美~

用料

#木瓜鸡

木瓜

1个

红枣

6颗

姜片

15g

五指毛桃

1小捆

鸡肉

800g

枸杞

5g

盐

适量

#蘸料

蒜末

25g

小米椒圈

2个

生抽

30g

花生油

5g

【木瓜鸡】的做法步骤

步骤 1

木瓜去皮去籽，一开四，再切大块备用红枣去核备用

步骤 2

汤锅中倒入木瓜块、红枣

五指毛桃、姜片和适量清水

大火煮开后转中火煮15分钟至木瓜变软

步骤 3

放鸡肉块、枸杞，等表面冒小泡泡把火调至小火中途撒去多余浮沫和油脂，煮熟后放少许食盐调味

步骤 4

将蒜未、小米椒圈、生抽和花生油倒入碗中拌匀调成蘸汁，可蘸鸡肉食用

步骤 5

汤色清无油，无敌鲜甜!

步骤 6

甜滋滋滴木瓜，好软糯

鸡腿肉，好嫩好香

菜谱创建时间：2023-04-10 10:33:14